c c o l i e n z a
Cantine Viola a Saracena
Benvenuti nel nostro amato mondo di montagna mediterranea
Vivi, esplora, degusta e rilassati nel nostro Pollino
I vigneti di montagna sulle pendici degli Appennini del sud costeggiano il Parco Nazionale del Pollino, patria di infinita biodiversità. Da qui inizia la visita al mondo millenario della coltura della vite, oltre 3.500 anni di presenza.
Siamo cresciuti nei campi, sulle pendici delle nostre montagne che profumano del vento dei Mari.
La coltivazione della vite è un rito in cui le genti di Saracena si sono sempre riconosciuti: la vite è la nostra identità.
a v i s i t n l t e r r i t o r i o a r a c e n a
La visita nel territorio di Saracena inizia dai nostri vigneti e propone tre esperienze riservate a:
- esploratori poetici: coloro che amano instagrammare il paesaggio, durante il foliage, sotto la coltre di neve, durante la vendemmia
- amanti rurali: chi ci visita con il desiderio di saperne di più della viticoltura di montagna mediterranea e toccare con mano i vitigni autoctoni
- i professionisti e gli allievi degli istituti professionali agricoli: il vino sarà il loro lavoro per cui capire questo antico modo di produrre il Moscato di Saracena è un evento unico nel suo genere.
Per i turisti che visitano il Parco Nazionale del Pollino è possibile proseguire la visita nei nostri vigneti vedendo le culture un prosieguo della natura seppur curata dai vignaioli di Saracena.
A Cantine Viola si parlano italiano e inglese:
’ e s p e r i n z i n C a n t i n a i l l a M a r g h e r i t a S a r a c e n a
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Nella sala degustazione all’interno della cantina, luogo di degustazione dei vini d’eccellenza, le Cantine Viola propongono ai turisti e visitatori:
- Exploratio: riservata ai visitatori curiosi, che amano il vino e lo vivono con lo spirito dell’esploratore
- Cum-vinum: l’accento si sposta sugli abbinamenti fra enogastronomia locale della tradizione e i vini della cantina. Esperienza salata e dolce, con i prodotti del territorio, perfetta anche per gli aperitivi e brindisi conviviale e apericena
Comparatio: le famose verticali di vini, compresa quella esclusiva del Moscato di Saracena. Più annate a confronto. Riservata ai più esperti e ai sommelier professionisti, le enoteche e i ristoranti che, prima di inserirci nella loro carta dei vini devono vivere il valore del nostro mondo
n c o n t r i c o l a F a m i g l i a o a i n c a n t i n a e , a b r e v e , a n c h e a V i l l a M a r g h e r i t a S a r a c e n a .
Una esperienza unica: la Famiglia Viola è sta completando la ristrutturazione della storica Villa Margherita Saracena. Dehor e giardino esterno, panorama mozzafiato sui vigneti, sale decorate e una accoglienza vintage d’antan. Apertura della villa prevista a Pasqua 2025.
Luigi Viola
Vedere arrivare persone interessate ai nostri vini, dall’Italia e dall’estero. Accogliere i ristoratori stellati, i sommelier e i giornalisti da tutto il mondo che iniziano a volerci bene, a noi di Saracena. Piccoli segnali, sicuramente, ma dall’alto dei miei anni vedo che il sogno dei Viola inizia e dare i primi frutti al nostro territorio. Una commovente e grande soddisfazione.
